Planning des cours par date

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 26 juillet 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
Première leçon : les poissons et les crustacés
Calamaretti & artichauts en vinaigrette tiède - Filets de barbue Dugléré
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 26 juillet 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine méditerranéenne
Soupe de coquillages au vert - Loup rôti & fenouil fondant - Agneau rôti au sautoir, artichauts & tomates confites au suc de rôti - Tarte au citron
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 26 juillet 2014
De 10:00 à 12:00
Niveau 1
2 heures
L'instant pâtisserie : spécial été !
Gelée de pastèque/menthe, sorbet framboise - Compotée de fruits noirs rafraîchis, fromage blanc, sarrasin - Milk shake framboise/menthe
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 26 juillet 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 1
1/2 Journée
Le wok dans tous ses états !
Côte de cochon rôtie, légumes au wok - Gras de cuisse de volaille, épice rouge
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 26 juillet 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 1
1/2 Journée
Première leçon : la pâtisserie
Véritable crème brulée - Sablé breton & tatin d’abricot - Soupe de pêche & sorbet framboise
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 26 juillet 2014
De 16:00 à 18:00
Tous niveaux
2 heures
COOKING CLASS IN ENGLISH : Grande cuisine
Escalopes de ris de veau, artichauts snackés-laqués
Prix : 140,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 29 juillet 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
COOKING CLASS IN ENGLISH : Bistro cuisine
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 29 juillet 2014
De 14:00 à 16:00
Tous niveaux
2 heures
Première leçon : le brunch
Croque monsieur - Blinis, saumon fumé, crème fouettée à l'aneth - Smoothie aux fruits de saison
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 29 juillet 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 1
1/2 Journée
Macarons à la folie
Macarons craquelés - Macarons pistache/griotte - Macarons fraise tagada - Macarons pêche/verveine
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le 29 juillet 2014
De 19:00 à 21:00
Tous niveaux
Soirée
Rhône rouge : 1 domaine à travers 6 millésimes
Six ans dans un château de la Vallée du Rhône. Ou comment reconnaît-on un bon millésime. En partenariat avec les vins des côtes du Rhône
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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