Planning des cours par date

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 18 septembre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Homard court bouillonné, pomme de terre boulangère au jus de homard - Risotto vert de courgettes, champignons dorés au beurre d’herbes
Prix : 210,00 €
Complet  
Lieu : Ecole de Cuisine
Le 18 septembre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
Première leçon : la pâtisserie
Tarte citron meringuée - Cake croustillant - Glace vanille - Chouquettes
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 18 septembre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
Première leçon : les légumes
Cappuccino de champignons des bois - Légumes d’été cuits & crus à peine épicés
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 18 septembre 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 1
1/2 Journée
COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine
Cooking class in English
Prix : 170,00 €
Dernières places  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 18 septembre 2014
De 16:00 à 18:00
Tous niveaux
2 heures
Plein feu sur le homard
2 heures / 1 produit / 3 techniques : la découpe, la cuisson & la sauce
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 18 septembre 2014
De 19:00 à 21:00
Tous niveaux
2 heures
Europe blanc : Cépages oubliés
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 19 septembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 1
Journée
La cuisine du marché
Le cours à ne pas rater : créatif et technique. Partez au marché avec le chef, apprenez à sélectionner les produits et improvisez des recettes selon la saison. Retournez ensuite en cuisine pour vous exercer à la réalisation d’un menu complet.
Prix : 290,00 €
Complet  
Lieu : Ecole de Cuisine
Le 19 septembre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
Macarons à la folie
Macarons craquelés - Macarons pistache/griotte - Macarons fraise tagada - Macarons pêche/verveine
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 19 septembre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
COOKING CLASS IN ENGLISH : Bistro cuisine
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 19 septembre 2014
De 19:00 à 21:00
Niveau 2
Soirée
La soirée grande cuisine
Ceviche de bar, condiment grenobloise, garniture mimosa
Prix : 140,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
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