Planning des cours par date

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 27 octobre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
Macarons à la folie!
Macarons chocolat fève de tonka - Macarons à la rose
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 28 octobre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
COOKING CLASS IN ENGLISH : La cuisine de bistrot
Poached baby leeks, soft-boiled egg and Gribiche condiment - Pork chop in charcutiere sauce, macaroni au gratin
Prix : 170,00 €
Complet  
Lieu : Ecole de Cuisine
Le 28 octobre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Le grand menu
Artichaut fondant & râpé cru, velouté vinaigré - Saint-Jacques à la Honfleuraise - Côte de veau au jus, salsifi & truffe noire - Tarte au citron
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 28 octobre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
PASTRY CLASS IN ENGLISH : All about chou pastry
Cooking class in English
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 28 octobre 2014
De 14:00 à 16:00
Tous niveaux
2 heures
Macarons à la folie!
Macarons thé vert - Macarons passion
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 29 octobre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
Tout sur les pâtes !
Pas de cuisine méditerranéenne sans pâtes ! Ravioli, canneloni, gnocchi, pâtes cuites comme un risotto… découvrez les astuces et tours de mains de nos chefs pour réaliser des pâtes fraîches maison et les marier à de délicieuses garnitures.
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 29 octobre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Lentilles vertes du Puy mijotées au foie gras de canard - Filet de Saint-Pierre aux artichauts cuits & crus - Carré d'agneau piqué d'anchois au vin rouge & oignons grelots - Tarte au citron
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 29 octobre 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 1
1/2 Journée
Les confiseries
Caramel beurre salé - Guimauve à la noix de coco - Pâte de fruits poire épicée - Rocher praliné noisette
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 29 octobre 2014
De 18:30 à 20:30
Tous niveaux
2 heures
Ce soir, j'organise mon cocktail !
Pizza aux champignons - Grosses gambas farcies, gratinée lime/gingembre
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 30 octobre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Bouchées de bœuf vapeur "coco-sésame" - Pigeonneau rôti, salade d’hiver et truffe noire - Pièce de veau aux câpres & gratin de macaroni - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
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