Planning des cours par date

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 03 novembre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
Macarons à la folie!
Macarons chocolat fève de tonka - Macarons à la rose
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 04 novembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Le grand menu
Risotto aux champignons & cœurs de salade - Brochette de Saint-Jacques snackées/laquées, gelée d'agrumes - Escalopes de ris de veau, artichauts snackés/laqués - Tarte au chocolat
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 04 novembre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
La pâte à choux dans tous ses états!
Choux craquelés - Religieuse framboise/pamplemousse
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 05 novembre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 2
1/2 Journée
Comme au restaurant : les jus et les sauces
Apprendre les tours de main du chef autour de fumet, fond de base, bouillon, jus et sauce.
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 05 novembre 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
Macarons à la folie!
Macarons thé vert - Macarons passion
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 05 novembre 2014
De 13:00 à 14:30
Tous niveaux
1 heure 30
Cuisinez & déjeunez
Caserecce en risotto, canard fumé & artichauts
Prix : 70,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 05 novembre 2014
De 14:00 à 16:00
Enfant
1/2 Journée
C'est l'heure du goûter !
Madeleines chocolat au lait - Cookies aux trois chocolats - Crème brulée chocolat vanille - Chocolat chaud
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 05 novembre 2014
De 18:30 à 20:30
Tous niveaux
2 heures
Ce soir, j'organise mon cocktail !
Tartare de pétoncles - Notre club
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 06 novembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Foie gras en cocotte, légumes en beaux morceaux, réduction de Porto - Cresson de fontaine en fin velouté, Saint-Jacques, truffe noire - Pintade fermière cuisinée en cocotte, les cuisses en chartreuse, vrai jus - Tarte au chocolat
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le 06 novembre 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
Première leçon : la pâtisserie
Cake aux fruits - pana cotta vanille - Tarte fine aux pommes - Madeleines
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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