Planning des cours par date

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 26 août 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
La pâte à choux dans tous ses états!
Chouquettes à la praline rose - Eclair pistache
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 26 août 2014
De 14:00 à 16:00
Tous niveaux
2 heures
Macarons à la folie
Macarons chocolat menthe - Macarons framboise
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 26 août 2014
De 17:00 à 19:00
Tous niveaux
2 heures
Chocomania
Croustillant chocolat - Brownie chocolat framboise
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 27 août 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 2
1/2 Journée
Comme au restaurant : les découpes et les cuissons
Apprendre les tours de main du chef autour d'une sélection de poissons, crustacés, viandes et volailles.
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 27 août 2014
De 14:00 à 16:00
Niveau 1
2 heures
L'instant pâtisserie : spécial été !
Nage de fruits pêche/melon/verveine - Abricot Melba - Smoothie groseille/champagne
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 27 août 2014
De 18:30 à 20:30
Tous niveaux
2 heures
Ce soir, j'organise mon cocktail !
Tartine de caillé de brebis, figue & miel - Lobster roll
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Du 28 août 2014 au 30 août 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Stage de 3 jours
Coach en cuisine : Les essentiels
Une immersion de trois jours en cuisine pour maîtriser les techniques culinaires comme un chef ! Les viandes, les poissons, les légumes et la pâtisserie n’auront plus de secret pour vous.
Prix : 810,00 €
Complet  
Lieu : Ecole de Cuisine
Le 28 août 2014
De 09:00 à 13:00
Niveau 1
1/2 Journée
La cuisine de bistrot
Darne de lieu noir, réduction d’une choron - Côte de bœuf au sautoir, condiment moutarde/échalote
Prix : 170,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 28 août 2014
De 10:00 à 12:00
Tous niveaux
2 heures
Première leçon : les légumes
Cappuccino de champignons des bois - Légumes d’été cuits & crus à peine épicés
Prix : 90,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
Réserver
Le 28 août 2014
De 13:00 à 14:30
Tous niveaux
1 heure 30
Cuisinez & déjeunez
Oeuf'o'verts, copeaux de cabillaud
Prix : 70,00 €
Disponible  
Lieu : BHV Marais
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