retour

Tout sur : poissons & crustacés

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson... Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Détails des cours « Tout sur : poissons & crustacés » :

Recette : Homard rôti, butternut et châtaigne, sauce civet - Maigre doré, endives cuites et crues - Blanc de seiche sauté coco-curry - Tian d'orange amer

Date : Du 26/10/2017 à 09:00 au 26/10/2017 à 17:00

€290.00

Les autres cours « Cuisine 3* - Cuisine "comme un chef" »

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

Soirée haute cuisine. Nous vous proposons de réaliser en 2 heures un des plats signature des restaurants 3 étoiles d'Alain Ducasse.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

A partir de
€140.00
Tout sur: viandes & volailles

Tout sur: viandes & volailles

Un cours complet pour apprendre à préparer (désosser, parer, brider…) toutes les viandes, à en maîtriser les cuissons, à les découper, pour finir par le dressage dans l'assiette.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

A partir de
€290.00
La cuisine libanaise du chef Nader Hassan !

La cuisine libanaise du chef Nader Hassan !

Nader Hassan vous invite à cuisiner d'authentiques recettes libanaises !
Ce chef qui a travaillé dans les plus grands palaces parisiens vous donnera tous ces trucs et astuces pour réaliser des spécialités de son pays d'origine !

Dégustation des plats sur place

A partir de
€210.00
Cuisine 3*: La Méditerranée

Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

A partir de
€210.00