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Les incontournables de
L’École de cuisine Alain Ducasse

Petits fours et mignardises: la pâtisserie version mini !

Petits par la taille, grands par la gourmandises... Apprenez à réaliser des petits-fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fin de repas. Macarons, madeleines, tartelettes etc...

À partir de 170€

Comme au restaurant : techniques jus et sauces

Apprenez à maîtriser la réalisation des jus et des sauces à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant !

170€

Pâtes & Gnocchis, les saveurs de l'Italie !

Apprenez à réaliser des pâtes fraîches (ravioli, cannelloni) et de véritables gnocchis. Découvrez de nouvelles idées de préparation avec des garnitures gourmandes, maîtrisez et variez les cuissons.

170€

Cuisine de Bistrot "J'aime Paris" !

Découvrez la cuisine des bistrots parisiens à travers le dernier ouvrage d'Alain Ducasse, J'aime Paris, dans lequel il nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône.

170€

Tout sur le fromage !

Avis aux amateurs de fromage ! Dans ce cours, les chefs vous apprendront à réaliser des recettes phares mais aussi plus originales qui changeront du classique "plateau de fromages".

170€

La cuisine Végétarienne !

Pour s'initier ou parfaire ses connaissances sur une cuisine à la fois saine et savoureuse. Pour se faire du bien tout en étant gourmand.