Le calendrier des cours

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Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

Bordeaux rouge
jeu. 29 sept.
Vins d’exception

Bordeaux rouge

1 château interprété par 6 vignerons

Dernières places
Horaire : De 19:00 à 21:00
€110.00
COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine
ven. 30 sept.
Cooking classes in English

COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine

A generous, delicious and convivial cuisine, inspired by Alain Ducasse's bistro. Classicals of this great cuisine meant to be shared!

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
La cuisine thaïlandaise de la chef Thiou !
ven. 30 sept.
Cuisine "évènement"

La cuisine thaïlandaise de la chef Thiou !

La talentueuse chef Thiou s'invite à l'école et vous fait découvrir sa cuisine thaïlandaise raffinée à l'occasion d'un cours de cuisine exclusif.
Au programme : découverte de ses produits et ses épices favoris, réalisation de ses plats "best-of" qui vous feront voyager à coup sûr...

Complet
Horaire : De 14:00 à 18:00
€210.00
Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
ven. 30 sept.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. Vous réaliserez un ou deux plats jusqu’au menu complet selon le format sélectionné.

Dernières places
Horaire : De 18:30 à 22:30
€210.00
Tout sur :  poissons & crustacés
sam. 1 oct.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Tout sur : poissons & crustacés

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...

Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
Cuisine 3*: La méditérranée
sam. 1 oct.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: La méditérranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.

Horaire : De 09:00 à 17:00
€340.00
Première leçon : les volailles et les viandes
sam. 1 oct.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les volailles et les viandes

Mijotée, rôtie, braisée ou bien crue... Apprenez à préparer et cuisiner la viande comme vous l’aimez !

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
La maîtrise des bases
sam. 1 oct.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La maîtrise des bases

Trois recettes de desserts classiques ou originaux pour vous apprendre les bases de la pâtisserie. L'essentiel!

En partenariat avec les cidres Sassy

Complet
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
Le p'ti menu
sam. 1 oct.
Cuisine pour les kids !

Le p'ti menu

Entrée, plat, dessert.. les cuisiniers en herbe réalisent un menu complet tout en s'initiant au goût!

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
La pâtisserie 3*
sam. 1 oct.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La pâtisserie 3*

Délicat tian d’oranges, savoureux soufflé au pamplemousse, inoubliable baba au rhum… Des desserts signature des restaurants 3* d'Alain Ducasse.

En partenariat avec les cidres Sassy

Dernières places
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
La cuisine de bistrot
sam. 1 oct.
Cuisine de tradition

La cuisine de bistrot

Apprenez à cuisiner des plats simples, gourmands et conviviaux comme chez Allard, Benoît ou Aux Lyonnais, les bistrots d’Alain Ducasse.

Horaire : De 17:00 à 19:00
€90.00
Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
mar. 4 oct.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. Vous réaliserez un ou deux plats jusqu’au menu complet selon le format sélectionné.

Complet
Horaire : De 09:00 à 17:00
€340.00
Plein feu sur... la pâtisserie !
mer. 5 oct.
Cuisine "plein feu !"

Plein feu sur... la pâtisserie !

2 heures pour découvrir des morceaux choisis de nos cours de pâtisserie.

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine
mer. 5 oct.
Cooking classes in English

COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine

A generous, delicious and convivial cuisine, inspired by Alain Ducasse's bistro. Classicals of this great cuisine meant to be shared!

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie
jeu. 6 oct.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie

3 journées intenses aux côtés de nos chefs !
Vous apprendrez les principales techniques de base en cuisine (autour des légumes, des poissons et des viandes) et en pâtisserie. Entrez dans la peau d'un chef... grâce à cette immersion passionnante.

Dernières places
Horaire : De 09:00 à 17:00
€810.00
Cuisine 3*: La méditérranée
jeu. 6 oct.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: La méditérranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.

Dernières places
Horaire : De 14:00 à 18:00
€210.00
Bourgogne
jeu. 6 oct.
Vins d’exception

Bourgogne

Des crus d'exception

Complet
Horaire : De 19:00 à 21:00
€110.00