Le calendrier des cours

Session Header

Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

L’École de cuisine Alain Ducasse sera fermée du 2 Août au 24 Août 2015 inclus.

 

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
mar. 8 sept.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. De l'entrée au dessert, réaliser un menu gastronomique complet.

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 09:00 à 17:00
€340.00
Première leçon : les légumes
mar. 8 sept.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les légumes

Les légumes n'auront plus de secret pour vous. Comment les choisir au gré des saisons. Comment les éplucher, les découper, les cuire, les associer et les présenter au gré de vos envies. Accompagné des vins du Rhône

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine
mar. 8 sept.
Cooking classes in English

COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine

A generous, delicious and convivial cuisine, inspired by Alain Ducasse's bistro. Classicals of this great cuisine meant to be shared!

Lieu : Ecole BHV Marais
Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
La cuisine de bistrot
mar. 8 sept.
Cuisine de tradition

La cuisine de bistrot

Apprenez à cuisiner des plats simples, gourmands et conviviaux comme chez Allard, Benoît ou Aux Lyonnais, les bistrots d’Alain Ducasse.

Lieu : Ecole BHV Marais
Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
Nature, bien manger commence au berceau !
mar. 8 sept.
Cuisine du quotidien

Nature, bien manger commence au berceau !

Cuisinez sainement et équilibré pour bébé ! L’éveil au goût commence dès les premiers mois. Faites découvrir à votre enfant les saveurs de bons produits cuisinés dans un esprit « nature » à partir de recettes simples et variées. (Recettes adaptées aux 6 -9 mois)

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
Cuisinez & déjeunez
mer. 9 sept.
Cuisine bien-être

Cuisinez & déjeunez

Une pause gourmande : préparez et dégustez un plat savoureux avec le chef. Et pour finir, une surprise sucrée préparée par notre pâtissier.En exclusivité au BHV MARAIS

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 11:30 à 13:00
€70.00
Cuisinez & déjeunez
mer. 9 sept.
Cuisine bien-être

Cuisinez & déjeunez

Une pause gourmande : préparez et dégustez un plat savoureux avec le chef. Et pour finir, une surprise sucrée préparée par notre pâtissier.En exclusivité au BHV MARAIS

Lieu : Ecole BHV Marais
Horaire : De 11:30 à 13:00
€70.00
Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
mer. 9 sept.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. De l'entrée au dessert, réaliser un menu gastronomique complet.

Lieu : Ecole BHV Marais
Horaire : De 14:00 à 16:00
€140.00
Comme un chef: techniques de pâtisserie
mer. 9 sept.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Comme un chef: techniques de pâtisserie

Apprenez à maîtriser les techniques de pâtisserie à la façon d'un grand chef pâtissier. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant!

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
La cuisine du marché
jeu. 10 sept.
Cuisine du quotidien

La cuisine du marché

Pour faire passer les meilleurs produits de la saison de l'étal du marché à l'assiette. Savoir les choisir, les préparer, les cuisiner, les présenter.

Complet
Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 09:00 à 17:00
€2,059.97
PASTRY CLASS IN ENGLISH: Macarons madness
jeu. 10 sept.
Cooking classes in English

PASTRY CLASS IN ENGLISH: Macarons madness

Discover all the pastry chef's secrets in becoming a macaron expert.

Lieu : Ecole BHV Marais
Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
La maîtrise des bases
jeu. 10 sept.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La maîtrise des bases

Trois recettes de desserts classiques ou originaux pour vous apprendre les bases de la pâtisserie. L'essentiel!

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Rhône blanc
jeu. 10 sept.
Vins incontournables

Rhône blanc

Les crus de la Vallée du Rhône
En partenariat avec les vins des côtes du Rhône

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 19:00 à 21:00
€90.00
Cuisine 3*: La soirée grande cuisine
jeu. 10 sept.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

Soirée haute cuisine. Nous vous proposons de réaliser en 2 heures un des plats signature des restaurants 3 étoiles d'Alain Ducasse.

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 19:00 à 21:00
€140.00
La cuisine du marché
ven. 11 sept.
Cuisine du quotidien

La cuisine du marché

Pour faire passer les meilleurs produits de la saison de l'étal du marché à l'assiette. Savoir les choisir, les préparer, les cuisiner, les présenter.

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
La pâte à choux dans tous ses états !
ven. 11 sept.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La pâte à choux dans tous ses états !

La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

Lieu : Ecole BHV Marais
Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe!
ven. 11 sept.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe!

Les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
sam. 12 sept.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. De l'entrée au dessert, réaliser un menu gastronomique complet.

Lieu : Ecole Paris 16e
Horaire : De 09:00 à 13:00
€210.00