De grands classiques de nos régions à (re)découvrir. La cuisine de terroir s'exprime en toute convivialité. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Détails des cours « Les classiques de nos régions » :
Recette : Fin velouté de châtaigne et poule faisane - Filet de sole Nantua
Date : Du 09/03/2019 à 09:00 au 09/03/2019 à 13:00
Lieu : Ecole Paris 16e
Découvrez la cuisine des bistrots parisiens à travers le dernier ouvrage d'Alain Ducasse, J'aime Paris, dans lequel il nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Ces champignons de saison nous révèlent leurs multiples facettes dans ce cours qui vous permettra d'apprendre à les cuisiner autour de 2 recettes imaginées par nos Chefs.
Les chefs vous proposent d’aller plus loin avec vos robots Kitchen Aid en apprenant à réaliser un menu complet.
Ils vous montreront les atouts, techniques et avantages de vos robots ménagers !
Utilisation du Robot multifonction Artisan 4.8L, du Blender Andromeda et du Food Pro.
Ce jeune chef italien qui a ouvert son restaurant IDA en 2015 et ancien candidat de Top Chef, vous fera voyager dans l’art de vivre et la gastronomie italienne à travers deux de ses recettes phares !