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Tout sur: viandes & volailles

Un cours complet pour apprendre à préparer (désosser, parer, brider…) toutes les viandes, à en maîtriser les cuissons, à les découper, pour finir par le dressage dans l'assiette. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Détails des cours « Tout sur: viandes & volailles » :

Recette : Vitello tonnato, légumes croquants et câpres à queue - Pigeon cuisiné en cocotte, poivron et pêche jaune - Filet de bœuf à la ficelle - Tarte au citron

Date : Du 16/09/2017 à 09:00 au 16/09/2017 à 17:00

€290.00

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