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Tout sur: viandes & volailles

Un cours complet pour apprendre à préparer (désosser, parer, brider…) toutes les viandes, à en maîtriser les cuissons, à les découper, pour finir par le dressage dans l'assiette. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Détails des cours « Tout sur: viandes & volailles » :

Recette : Croustillant de bœuf - Poitrine de volaille jaune rôtie, lard et fromage frais - Côte de veau poêlée, courgette farcie, vrai jus - Charlotte aux fraises

Date : Du 01/07/2017 à 09:00 au 01/07/2017 à 17:00

€290.00

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