3 journées intenses aux côtés de nos chefs ! Vous apprendrez les principales techniques de base en cuisine (autour des légumes, des poissons et des viandes) et en pâtisserie. Entrez dans la peau d'un chef... grâce à cette immersion passionnante. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Détails des cours « Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie » :
Recette : 3 jours auprès de nos chefs pour apprendre les principales techniques de base en cuisine (autour des légumes, des poissons et des viandes) et en pâtisserie. Entrez dans la peau d'un chef... grâce à cette immersion passionnante découpée en deux journées consacrées à la cuisine et une journée à la pâtisserie.
Date : Du 17/08/2017 à 09:00 au 19/08/2017 à 17:00
Lieu : Ecole Paris 16e
Apprenez à maîtriser la découpe et la cuisson de viande et de poisson à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant!
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Un cours complet pour apprendre à préparer (désosser, parer, brider…) toutes les viandes, à en maîtriser les cuissons, à les découper, pour finir par le dressage dans l'assiette.
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Les chefs vous livrent leurs secrets et leurs recettes pour un réveillon sans faute, savoureux et festif.
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Soirée haute cuisine. Nous vous proposons de réaliser en 2 heures un des plats signature des restaurants 3 étoiles d'Alain Ducasse.
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