Pâtisserie : un peu, beaucoup, passionnément !

La pâtisserie déclinée pour tous les goûts, toutes les envies, toutes les occasions !

Tout sur... la fraise & la rhubarbe !

Tout sur... la fraise & la rhubarbe !

La fraise, un des premiers délices sucrés du printemps ... La rhubarbe, souvenir indéniable de notre enfance... Notre chef pâtissier vous fait découvrir ses créations colorées et gourmandes autour de ces jolis produits printaniers !

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
La pâtisserie de Cédric Grolet !

La pâtisserie de Cédric Grolet !

Cédric Grolet, le talentueux chef pâtissier du restaurant gastronomique et de l'hôtel Le Meurice vous fera découvrir son univers et quelques unes de ses recettes en exclusivité à l'école !

A partir de
€270.00
Tout sur le Caramel !

Tout sur le Caramel !

Pour les fous de Caramel, le chef pâtissier vous livrera quelques-unes de ses recettes à base de caramel mélangeant "classiques" et "détonantes".

A partir de
€90.00
Plein feu sur... Le soufflé !

Plein feu sur... Le soufflé !

Pour tout savoir sur le soufflé, qu’il soit salé ou sucré, et surtout les techniques pour le réussir !

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€90.00
Plein feu sur... La pâte à choux !

Plein feu sur... La pâte à choux !

La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

A partir de
€90.00
Plein feu sur... Les macarons !

Plein feu sur... Les macarons !

Un grand classique à (re)découvrir. Nos chefs vous apprendrons les techniques pour réussir à la perfection cet incontournable de la pâtisserie.

A partir de
€90.00
La pâtisserie des bistrots d'Alain Ducasse

La pâtisserie des bistrots d'Alain Ducasse

Réalisez 3 desserts emblématiques des bistrot d'Alain Ducasse !

A partir de
€170.00
Jour de fête !

Jour de fête !

Noël, Épiphanie, Chandeleur, Pâques.. toutes les occasions sont bonnes à fêter pour les mini-pouces !
Dégustation sur place uniquement.

A partir de
€90.00
Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe !

Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe !

Les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Chocomania

Chocomania

Fondu de chocolat ?  Découvrez les recettes tout chocolat de nos chefs pâtissiers et apprenez à manier le cacao avec dextérité ! Réalisé avec le chocolat Valrhona.

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Macarons à la folie !

Macarons à la folie !

Un grand classique à (re)découvrir. Nos chefs vous apprendrons les techniques pour réussir à la perfection cet incontournable de la pâtisserie.

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Petits fours et mignardises: la pâtisserie version mini !

Petits fours et mignardises: la pâtisserie version mini !

Petits par la taille, grands par la gourmandises... Apprenez à réaliser des petits-fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fin de repas. Macarons, madeleines, tartelettes etc...

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
La pâte à choux dans tous ses états !

La pâte à choux dans tous ses états !

La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
La maîtrise des bases de la pâtisserie !

La maîtrise des bases de la pâtisserie !

Trois recettes de desserts classiques ou originaux pour vous apprendre les bases de la pâtisserie. L'essentiel!

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Bûches de Noël d'hier et d'aujourd'hui

Bûches de Noël d'hier et d'aujourd'hui

Chocolat chic ou praliné classique, pour les fêtes, émerveillez votre entourage grâce aux bûches de nos chefs pâtissiers !

Dégustation sur place uniquement - En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Tartes & co

Tartes & co

Découvrir des recettes créatives de tartes et de pizzas, salées et sucrées, en trois tailles (grand format, individuel et mini)

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Plein feu sur... la pâtisserie !

Plein feu sur... la pâtisserie !

2 heures pour découvrir des morceaux choisis de nos cours de pâtisserie.

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€90.00
La pâtisserie 3*

La pâtisserie 3*

Délicat tian d’oranges, savoureux soufflé au pamplemousse, inoubliable baba au rhum… Des desserts signature des restaurants 3* d'Alain Ducasse.

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
PASTRY CLASS IN ENGLISH: All about chou pastry

PASTRY CLASS IN ENGLISH: All about chou pastry

Master the art of puff pastry: Paris-Brest, religieuse, or the moderns: fingers, fritters, etc.

A partir de
€90.00
Techniques de pâtisserie : Viennoiseries et brioches

Techniques de pâtisserie : Viennoiseries et brioches

Apprenez à maîtriser les techniques de pâtisserie à la façon d'un grand chef pâtissier. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant!

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€290.00
Bon et sans gluten !

Bon et sans gluten !

Notre chef pâtissier a élaboré des recettes sans gluten originales, savoureuses et simples, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien au quotidien !

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
L'École de cuisine fête l'Épiphanie !

L'École de cuisine fête l'Épiphanie !

Le Chef pâtissier vous apprendra à confectionner des recettes savoureuses pour devenir le roi de la galette !

A partir de
€90.00
Je fais mon pain !

Je fais mon pain !

Notre chef vous délivrera les clés qui vous permettront de réaliser de jolis pains et de parfaites baguettes !
Pain de campagne, fougasse et autres dérivés... n'auront bientôt plus de secrets pour vous !

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€150.00
COOKING CLASS IN ENGLISH : I make my own baguette !

COOKING CLASS IN ENGLISH : I make my own baguette !

Our pastry chef will give you all his secrets to make delicious baguettes and other varieties !

A partir de
€150.00
Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours  !

Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

A partir de
€490.00
Plein feu sur... le chocolat !

Plein feu sur... le chocolat !

Fondu de chocolat ? Découvrez les recettes tout chocolat de nos chefs pâtissiers et apprenez à manier le cacao avec dextérité !

A partir de
€90.00

CHOISIR UN COURS

Débutant ou passionné,
découvrez nos cours de cuisine,
de pâtisserie et d’oenologie…

Informations & Réservations
Tél : 01.44.90.91.00


OFFRIR UN COURS

Le Bon Cadeau est la vraie bonne idée qui mettra les papilles de vos proches et amis en éveil !

Offrir un cours

Vous avez un bon cadeau ?

Découvrez tous les cours qui correspondent à votre formule en saisissant la référence ci-dessous.