PASTRY CLASS IN ENGLISH: All about chou pastry
Master the art of puff pastry: Paris-Brest, religieuse, or the moderns: fingers, fritters, etc.
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Discover all the pastry chef's secrets in becoming a macaron expert.
Open the doors to haute cuisine and discover the philosophy and techniques of Alain Ducasse, thanks to some dishes selected directly from the menu of the greatest Alain Ducasse's restaurants in Paris.
A generous, delicious and convivial cuisine, inspired by Alain Ducasse's bistro. Classicals of this great cuisine meant to be shared!
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