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Petits fours et mignardises: la pâtisserie version mini !

Petits par la taille, grands par la gourmandises... Apprenez à réaliser des petits-fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fin de repas. Macarons, madeleines, tartelettes etc... En partenariat avec les cidres Sassy

Détails des cours « Petits fours et mignardises: la pâtisserie version mini ! » :

Recette : Panacotta fraise - Tartelette fraise romarin - Financier framboise pistache - Éclair chocolat croustillant- Ille flottante citron basilic - Crème caramel orange - Macaron framboise

Date : Du 28/09/2018 à 09:00 au 28/09/2018 à 17:00

€290.00

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Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

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Plein feu sur... la pâtisserie !

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