Plein feu sur... Le soufflé !
Pour tout savoir sur le soufflé, qu’il soit salé ou sucré, et surtout les techniques pour le réussir !
En partenariat avec les cidres Sassy
A partir de
€90.00
Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !
Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie! Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes
Détails des cours « Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours ! » :
Recette : Charlotte mont blanc, agrumes - Pâte feuilletée - Tarte chocolat passion - Madeleine roquefort noix - Tablette chocolat mendiant – Croissant & pain au chocolat – kougelholf - Choux croustillant chocolat / praliné - Macaron pistache - Pain aux céréales - Parfait glacé fruit exotique citron vert
Date : Du 12/10/2017 à 09:00 au 13/10/2017 à 17:00
Lieu : Ecole Paris 16e
€490.00
