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Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie! Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

Détails des cours « Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours ! » :

Recette : Gâteau basque cassis - Macarons violette cassis - Tart'O fruits rouges - Brioche feuilleté framboise - Choux verveine pêche - Mille-feuille vanille - Guimauve citron vert marmelade de fraise - Pain de campagne

Date : Du 21/08/2018 à 09:00 au 22/08/2018 à 17:00

€490.00

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Fruit méditerranéen par excellence, la figue est riche en vitamines et en minéraux et possède de nombreux bienfait.
Elle est sera dans ce cours un excellent produit à décupler autour de 2 recettes imaginées par notre chef pâtissière !

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