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Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet. Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Détails des cours « Cuisine 3*: La Méditerranée » :

Recette : Calamaretti farcis, salades amères et citron de Menton - Cookpot de légumes d'hiver - Brodetto de Saint-pierre et coquillages, crostini de rouilles - Gâteau moelleux au chocolat, croustillant cacao/grué

Date : Du 09/03/2019 à 09:00 au 09/03/2019 à 17:00

€340.00

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3 journées intenses aux côtés de nos chefs !
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Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

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Découverte du pérou avec Rubén Escudero !

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Rubén est un jeune talent espagnol, qui construit sa carrière avec passion, une implication sans limite et une curiosité constante.
Formé par Gastón Acurio, véritable ponte de la gastronomie péruvienne, il vous fera découvrir quelques unes de ses recettes phare issues du magnifique restaurant Manko où il officie en tant que Chef.

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La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. Vous réaliserez un ou deux plats jusqu’au menu complet selon le format sélectionné.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

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Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

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Soirée haute cuisine. Nous vous proposons de réaliser en 2 heures un des plats signature des restaurants 3 étoiles d'Alain Ducasse.
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