Le calendrier des cours

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Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

mar. 7 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
mar. 7 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
mer. 8 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
mer. 8 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
jeu. 9 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
jeu. 9 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
ven. 10 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
ven. 10 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
jeu. 1 oct.
Cuisine "comme un chef"

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

Apprenez à maîtriser les jus et les sauces dans une nouvelle version ! Travail des condiments, des jus de légumes, pour des plats plus « novateurs » !

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
jeu. 1 oct.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur...la pistache !

2 heures pour découvrir et réaliser une pâtisserie autour de la pistache !

Dernières places
Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
jeu. 1 oct.
Vins à (re)découvrir

Crus des côtes du Rhône

Une première approche qui va vous permettre de décrypter les bases de la dégustation autour de 4 vins

Complet
Horaire : De 19:00 à 20:30
€65.00
ven. 2 oct.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les légumes

Les légumes n'auront plus de secret pour vous. Comment les choisir au gré des saisons. Comment les éplucher, les découper, les cuire, les associer et les présenter au gré de vos envies.
(Cours non végétarien)
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
ven. 2 oct.
Cuisine de tradition

La cuisine du marché

Pour faire passer les meilleurs produits de la saison de l'étal du marché à l'assiette. Savoir les choisir, les préparer, les cuisiner, les présenter.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
ven. 2 oct.
Cuisine "première leçon"

Première leçon: Batch Cooking, s'organiser pour mieux manger !

L’art de cuisiner en une fois pour toute la semaine 5 recettes variées qui sublimeront votre quotidien.
Le chef vous accompagne sur l’organisation à adopter et vous donne ses conseils techniques.
C'est un cours qui sera centré sur l'organisation primant sur la pratique de nos cours classiques.
La dégustation des plats se fera exclusivement sur place.

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
ven. 2 oct.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Petits fours et mignardises: la pâtisserie version mini !

Petits par la taille, grands par la gourmandises... Apprenez à réaliser des petits-fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fin de repas. Macarons, madeleines, tartelettes etc...

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
sam. 3 oct.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe !

Les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
sam. 3 oct.
Cuisine de tradition

Tout sur: La cuisine italienne !

À tous les gourmets, amateurs des goûts et des saveurs d’Italie, ce cours vous ai destiné.
Durant cette journée, le Chef vous fera découvrir l’origine des produits travaillés et vous réaliserez un menu complet : quelques recettes classiques mais surtout des plats plus aboutis, éloignés des codes conventionnels de cette cuisine si variée.

Complet
Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
sam. 3 oct.
Cuisine "comme un chef"

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces

Apprenez à maîtriser la réalisation des jus et des sauces à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00