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Tout sur : poissons & crustacés
- Langue :
- francais
Description
Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recettes réalisées
Homard rôti au basilic, légumes de saison vivement sautés - Calamars et fenouils sauvages - Saint-pierre poêlé, chorizo et poivrons - Fraises au naturel, glace à la pistache
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