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Tout sur : poissons & crustacés

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson... Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Détails des cours « Tout sur : poissons & crustacés » :

Recette : Homard rôti, butternut et châtaigne, sauce civet - Blanc de seiche sauté coco-curry - Daurade cuite au plat, céleri cuit et cru, sauce hollandaise - Tian d'orange amer

Date : Du 18/12/2018 à 09:00 au 18/12/2018 à 17:00

€290.00

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