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Tout sur : poissons & crustacés
- Langue :
- francais
Description
Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Recettes réalisées
Homard bleu de Bretagne, aubergine et condiment cacahuetes - Filets de rouget, courgettes liées de tapenade - Bar au naturel, pois chiches et carottes
Crème à la vanille, fraises infusées à l'hibiscus et au citron vert
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