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La pâtisserie de Jessica Préalpato !

Jessica Préalpato, la talentueuse chef pâtissière du restaurant gastronomique « Alain Ducasse au Plaza Athénée» vous fera découvrir son univers et quelques-unes de ses recettes en exclusivité à l'école !

Détails des cours « La pâtisserie de Jessica Préalpato ! » :

Recette : Citron niçois, algues kumbu à l’estragon - Cacahuète des hautes Pyrénées, fontainebleau de soja

Date : Du 08/03/2019 à 09:00 au 08/03/2019 à 13:00

€210.00

Les autres cours « Cuisine "évènement" Pâtisserie : un peu, beaucoup, passionnément ! »

Tout sur la fraise !

Tout sur la fraise !

La fraise, un des premiers délices sucrés du printemps ... Notre chef pâtissier vous fait découvrir ses créations colorées et gourmandes autour de ce joli fruit printanier !

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€170.00
Plein feu sur... La pâte à choux !

Plein feu sur... La pâte à choux !

La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

A partir de
€90.00
Plein feu sur...le citron !

Plein feu sur...le citron !

Apprenez à réaliser avec notre Chef pâtissier 1 recette 100% citronnée de A à Z.

A partir de
€90.00
Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours  !

Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

A partir de
€490.00