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La pâtisserie 3*

Délicat tian d’oranges, savoureux soufflé au pamplemousse, inoubliable baba au rhum… Des desserts signature des restaurants 3* d'Alain Ducasse. En partenariat avec les cidres Sassy

Détails des cours « La pâtisserie 3* » :

Recette : Baba au Rhum - Vacherin aux fruits de saison - Pâte de fruit Figue/Framboise - Financier aux Pistaches caramélisées

Date : Du 20/05/2017 à 14:00 au 20/05/2017 à 18:00

€170.00

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La pâte à choux dans tous ses états !

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La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€90.00
COOKING CLASS IN ENGLISH : I make my own baguette !

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Our pastry chef will give you all his secrets to make delicious baguettes and other varieties !

A partir de
€150.00
Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours  !

Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

A partir de
€490.00
Plein feu sur... (pâtisserie du printemps)

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A partir de
€90.00