Our pastry chef will give you all his secrets to make delicious baguettes and other varieties !
Détails des cours « I make my own baguette ! » :
Recette :
Date : Du 27/01/2021 à 09:00 au 27/01/2021 à 13:00
Lieu : Ecole Paris 16e
Learn how to create your homemade praliné with our Pastry chef and bake creative recipes with it.
Choux pastry will no longer be a mystery to you. Learn how to prepare and transform it into delicious desserts : Paris-Brest, religieuse, chouquettes, etc.
Master the art of puff pastry: Paris-Brest, religieuse, or the moderns: fingers, fritters, etc.
During 2 days, our pastry chef Sébastien will teach you all the essentials technics in pastry !
Making : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant
Assembling : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes, coupe glacée
Réalisation : Biscuit cuillère, macarons et glace