Spotlight on.. praliné !
Learn how to create your homemade praliné with our Pastry chef and bake creative recipes with it.
Our pastry chef will give you all his secrets to make delicious baguettes and other varieties !
Détails des cours « I make my own baguette ! » :
Recette :
Date : Du 27/01/2021 à 09:00 au 27/01/2021 à 13:00
Lieu : Ecole Paris 16e
Learn how to create your homemade praliné with our Pastry chef and bake creative recipes with it.
Choux pastry will no longer be a mystery to you. Learn how to prepare and transform it into delicious desserts : Paris-Brest, religieuse, chouquettes, etc.
Master the art of puff pastry: Paris-Brest, religieuse, or the moderns: fingers, fritters, etc.
During 2 days, our pastry chef Sébastien will teach you all the essentials technics in pastry !
Making : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant
Assembling : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes, coupe glacée
Réalisation : Biscuit cuillère, macarons et glace