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Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours !

Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie! Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes

Détails des cours « Devenez expert de la pâtisserie en 2 jours ! » :

Recette : mangue passion fraise - Mille-feuille caramel - Cake chocolat banane - Brioche tête - Paris Brest noix de coco – Gougères - Guimauve fraise citron vert - Fraisiers

Date : Du 18/04/2019 à 09:00 au 19/04/2019 à 17:00

€490.00

Les autres cours « Pâtisserie : un peu, beaucoup, passionnément ! »

Tout sur le Caramel !

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Pour les fous de Caramel, le chef pâtissier vous livrera quelques-unes de ses recettes à base de caramel mélangeant "classiques" et "détonantes".

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€170.00
PASTRY CLASS IN ENGLISH: All about chou pastry

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Master the art of puff pastry: Paris-Brest, religieuse, or the moderns: fingers, fritters, etc.

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€90.00
La pâtisserie de nos régions

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Dans ce cours, notre chef pâtissier vous apprendra à réaliser des pâtisseries emblématiques de nos belles régions : Biscuits de Savoie, Far Breton, tarte Bourdaloue… n’auront plus aucun secret pour vous !

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€170.00
Techniques de pâtisserie : Viennoiseries et brioches

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Apprenez à maîtriser les techniques de pâtisserie à la façon d'un grand chef pâtissier. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant!

En partenariat avec les cidres Sassy

A partir de
€290.00