retour

Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons

Apprenez à maîtriser la découpe et la cuisson de viande et de poisson à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant! Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Détails des cours « Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons » :

Recette :

Date : Du 06/04/2019 à 14:00 au 06/04/2019 à 18:00

€170.00

Les autres cours « Cuisine 3* - Cuisine "comme un chef" »

Cuisine 3*: La Méditerranée

Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

A partir de
€210.00
Batch Cooking : s'organiser pour mieux manger !

Batch Cooking : s'organiser pour mieux manger !

L’art de cuisiner en une fois pour toute la semaine 5 recettes variées qui sublimeront votre quotidien.
Le chef vous accompagne sur l’organisation à adopter et vous donne ses conseils techniques.
C'est un cours qui sera centré sur l'organisation primant sur la pratique de nos cours classiques.
La dégustation des plats se fera exclusivement sur place.

A partir de
€170.00
Tout sur :  poissons & crustacés

Tout sur : poissons & crustacés

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

A partir de
€290.00
Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

Apprenez à maîtriser les jus et les sauces dans une nouvelle version ! Travail des condiments, des jus de légumes, pour des plats plus « novateurs » !

A partir de
€170.00