Apprenez à maîtriser la découpe et la cuisson de viande et de poisson à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant! Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Détails des cours « Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons » :
Recette :
Date : Du 18/10/2018 à 14:00 au 18/10/2018 à 18:00
Lieu : Ecole Paris 16e
Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Apprenez à maîtriser la réalisation des jus et des sauces à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
3 jours auprès de nos chefs pour préparer un réveillon inoubliable. Une immersion en cuisine savoureuse et festive pour réaliser des plats d'exception et vivre des moments uniques et gourmands.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône
Un cours complet pour apprendre à préparer (désosser, parer, brider…) toutes les viandes, à en maîtriser les cuissons, à les découper, pour finir par le dressage dans l'assiette.
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