La fraise, un des premiers délices sucrés du printemps ... Notre chef pâtissier vous fait découvrir ses créations colorées et gourmandes autour de ce joli fruit printanier ! En partenariat avec les cidres Sassy
Détails des cours « Tout sur la fraise ! » :
Recette : Fraisier - Tarte tout fraises
Date : Du 01/06/2019 à 14:00 au 01/06/2019 à 18:00
Lieu : Ecole Paris 16e
Apprenez à maîtriser les techniques de pâtisserie à la façon d'un grand chef pâtissier. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant!
En partenariat avec les cidres Sassy
Délicat tian d’oranges, savoureux soufflé au pamplemousse, inoubliable baba au rhum… Des desserts signature des restaurants 3* d'Alain Ducasse.
En partenariat avec les cidres Sassy
Noël, Épiphanie, Chandeleur, Pâques.. toutes les occasions sont bonnes à fêter pour les mini-pouces !
Dégustation sur place uniquement.
Dans cette immersion de deux jours, notre chef pâtissier Sébastien vous invite à vous perfectionner un programme regroupant toutes les techniques essentielles de la pâtisserie!
Fabrication : pâte feuilletée, pâte brisée, pâte sucrée, pâte à baba, pâte à croissant, biscuit cuillère, macarons et glace - Montage : Charlotte, mille-feuille, entremets, flan, fraisier, tartes