La pâtisserie

Vous êtes plutôt « sucré », la pâtisserie vous fascine, vous met l’eau à la bouche ? Ce cours de pâtisserie va vous ravir !

La pâtisserie

Débutant ou confirmé, chaque amateur de douceur trouvera sa recette : macarons, chocolats, crème brûlée, coupe glacée… Nos chefs pâtissiers sauront apporter à tous les fondus de sucré réponses et techniques gourmandes.

Les objectifs

  • Apporter des réponses claires et gourmandes à tous les niveaux, pour ne plus avoir peur de se lancer dans le sucré et ne plus rien rater.

Découvrez nos cours :

  • Cupcakes à la folie !

    Cupcakes à la folie !

    Sucré ou salé, découvrez mille façons gourmandes de décliner le cupcake ! Cerise sur le gâteau : la découverte des whoopies !

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  • Grande pâtisserie

    Grande pâtisserie

    Tian d’oranges, soufflé au pamplemousse ou baba au rhum, apprenez à réaliser des desserts d’exception servis dans les restaurants 3 étoiles d’Alain Ducasse !

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  • L'essentiel de la pâtisserie

    L'essentiel de la pâtisserie

    Apprenez à maîtriser les bases de la pâtisserie et déclinez-les en quatre délicieux desserts classiques ou insolites

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  • L'instant pâtisserie

    L'instant pâtisserie

    Morceaux choisis de nos cours de pâtisserie déclinés en version 2h. Une mise en bouche 100% gourmande

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  • La pâte à choux dans tous ses états !

    La pâte à choux dans tous ses états !

    Apprenez à maîtriser la préparation de la pâte à choux et à la transformer en des desserts incontournables : Paris-Brest, religieuse, ou actuels : fingers, beignets…

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  • La pâtisserie d'Alain Ducasse

    La pâtisserie d'Alain Ducasse

    Tian d’oranges, soufflé au pamplemousse ou baba au rhum, apprenez à réaliser des desserts d’exception servis dans les restaurants 3 étoiles d’Alain Ducasse !

    Pas de cours disponible en ce moment.

  • La pâtisserie des bistrots d'Alain Ducasse

    La pâtisserie des bistrots d'Alain Ducasse

    Apprenez à réaliser des desserts simples, gourmands et conviviaux comme chez Rech, Benoît ou Aux Lyonnais, les bistrots d’Alain Ducasse.

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  • Les confiseries

    Les confiseries

    Guimauve, caramel ou nougat, retombez en enfance le temps d’apprendre les recettes de ces gourmandises intemporelles !

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  • Macarons à la folie

    Macarons à la folie

    Ronds et tellement bons… Découvrez tous les secrets de nos chefs pâtissiers pour réussir vos macarons !

    Accompagné de vins du Rhône

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  • Macarons, mini-douceurs & Cie

    Macarons, mini-douceurs & Cie

    Charmantes et gourmandes, craquez pour les miniatures ! Des macarons aux cannelés en passant par les madeleines et les tartelettes, apprenez à réaliser de délicieux petits-fours sucrés.

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  • Première leçon : la pâtisserie

    Première leçon : la pâtisserie

    Gourmand ou gourmet, découvrez les bases de la pâtisserie pour réussir de délicieux desserts, du plus classique au plus insolite !

    Accompagné de vins du Rhône

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  • Tea time : les chocolats

    Tea time : les chocolats

    Pas de cours disponible en ce moment.

  • Techniques de pâtisserie

    Techniques de pâtisserie

    Apprenez à maîtriser chez vous les techniques et les gestes des chefs pâtissiers pour que la pâtisserie n’aie plus aucun secret pour vous

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  • Tout chocolat

    Tout chocolat

    Fondu de chocolat ?  Découvrez les recettes tout chocolat de nos chefs pâtissiers et apprenez à manier le cacao avec dextérité !
    Réalisé avec le chocolat Valrhona

    Accompagné de vins du Rhône

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  • Tout sur les tartes !

    Tout sur les tartes !

    Venez découvrir des recettes créatives de tartes et de pizzas, en versions salées et sucrées, et présentées en trois déclinaisons (entières, individuelles ou mignardises)

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Planning des cours

Le planning

Vous cherchez un cours dans les 48 heures, la semaine ou le mois à venir…

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Nos tarifs

  • Cuisine : 1/2 journée
    9h - 13h ou 14h - 18h
    170 ou 210* €
  • Cuisine : 1 journée
    9h - 17h
    290 ou 340* €
  • Cuisine : soirée
    19h - 21h ou 18h30 - 22h30
    140, 170 ou 210* €
  • Mini-pouces : 2h00
    (réservé aux enfants de 7 à 12 ans)
    10h00 - 12h00 ou 14h00 - 16h00
    90 €
  • Œnologie : 2h00
    Les jeudis de 19h à 21h
    90 €

* Pour les cours “ La grande cuisine d’Alain Ducasse ” utilisant des produits nobles.

Notre boutique

Après votre cours, retrouvez les tabliers Ecole de Cuisine Alain Ducasse et tous nos objets coup de coeur dans le coin boutique.