Bien dans son assiette

Bien dans son corps, bien dans sa tête et… bien dans son assiette !

Bien dans son assiette

Avant de passer en cuisine, apprenez à choisir le bon produit de saison sur le marché* en compagnie de nos chefs. Ils vous enseigneront ensuite la simplicité de la cuisine saine et savoureuse au travers de recettes et de techniques de cuisson comme le wok ou la vapeur, pour redécouvrir le goût du vrai.

* cours « La cuisine du marché »

Les objectifs

  • Se faire plaisir en mangeant équilibré

Découvrez nos cours :

  • Cuisinez & déjeunez

    Cuisinez & déjeunez

    Une pause gourmande : préparez et dégustez un plat savoureux avec le chef. Et pour finir, une surprise sucrée préparée par notre pâtissier.

    En exclusivité au BHV MARAIS

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  • La cuisine du marché

    La cuisine du marché

    Pour faire passer les meilleurs produits de la saison de l'étal du marché à l'assiette. Savoir les choisir, les préparer, les cuisiner, les présenter.

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  • La cuisine vapeur

    La cuisine vapeur

    Apprenez à maîtriser la cuisine au four vapeur avec des recettes aussi gourmandes que saines !

    En partenariat avec Miele

    Pas de cours disponible en ce moment.

  • Le menu presque tout cru !

    Le menu presque tout cru !

    Pas de cours disponible en ce moment.

  • Le wok dans tous ses états !

    Le wok dans tous ses états !

    Apprenez à vous servir de cet ustensile pratique et convivial pour une cuisine actuelle grâce à des recettes innovantes et saines, aussi bien salées que sucrées !

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  • Nature : cuisinez simple, sain et bon !

    Nature : cuisinez simple, sain et bon !

    Bien manger au quotidien, tout en se faisant plaisir. Pour Alain Ducasse, c'est un mode de vie qu'il résume dans son livre de recettes NATURE - Simple, Sain & Bon, qui a inspiré ce cours.

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  • Un produit de saison, deux recettes

    Un produit de saison, deux recettes

    Pour cuisiner un produit de saison et le décliner en deux recettes originales et savoureuses.

    En Exclusivité au BHV MARAIS

    Pas de cours disponible en ce moment.

  • Vite fait, bien fait : la cuisine des plus pressés

    Vite fait, bien fait : la cuisine des plus pressés

    Pour cuisiner tous les jours ou pour les plus pressés: des recettes pour réaliser facilement une cuisine de tous les jours, familiale et savoureuse.

    Accompagné de vins du Rhône

    Pas de cours disponible en ce moment.

Planning des cours

Le planning

Vous cherchez un cours dans les 48 heures, la semaine ou le mois à venir…

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Nos tarifs

  • Déjeuner : 1 heure 30
    70€
  • Cuisine : 2 heures
    90€
  • Cuisine : 1/2 journée 170€ ou 210*€
  • Cuisine : 1 journée
    290 ou 340* €
  • Cuisine : soirée
    140 ou 170* €
  • Mini-pouces : 2h00
    (Dés 6 ans) 90 €
  • Teens : 2h00 110€
  • Œnologie : 2h00
    Les mardis et jeudis
    90 €

* Pour les cours “ La grande cuisine d’Alain Ducasse ” utilisant des produits nobles.

Notre boutique

Après votre cours, retrouvez les tabliers Ecole de Cuisine Alain Ducasse et tous nos objets coup de coeur dans le coin boutique.