Grande cuisine

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 26 décembre 2014
De 14:00 à 18:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Foie gras de canard des Landes cuit en papillotte - Blanc de bar en fines tranches marinées au citron
Prix : 210,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 03 janvier 2015
De 14:00 à 18:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Saint-Jacques en chaud/froid - Côte & selle d'agneau rôties, farro, condiment citronné
Prix : 210,00 €
Complet  
Lieu : Ecole de Cuisine
Le 13 janvier 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Crevettes bouquet de Bretagne, nage truffée - Saint-Jacques d'Erquy dorées, poireau & navet boule d'or à l'orange - Pigeon en cocotte, vert & côte de blette gratinés au parmesan - Chouquettes
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 14 janvier 2015
De 09:00 à 13:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Cocotte de légumes, Saint-Jacques dorées - Côte de veau au jus, salsifis & truffe noire
Prix : 210,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 17 janvier 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Crème de lentille, châtaigne & sot-l'y-laisse, vinaigrette tiède - Filet de sole aux noisettes, purée de topinambour - Côte de veau au jus, salsifis & truffe noire - Caroline à la pistache
Prix : 340,00 €
Complet  
Lieu : Ecole de Cuisine
Le 23 janvier 2015
De 09:00 à 13:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Saint-Jacques d'Erquy dorées, poireaux & navets boule d'or à l'orange - Pigeon en cocotte, vert & côte de blette gratinés au parmesan
Prix : 210,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 30 janvier 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Risotto aux artichauts - Saint-Jacques en chaud/froid - Côte & selle d'agneau rôties, farro, condiment citronné - Tarte au chocolat
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 05 février 2015
De 14:00 à 18:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Saint-Jacques en chaud/froid - Côte & selle d'agneau rôties, farro, condiment citronné
Prix : 210,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 07 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Crevettes bouquet de Bretagne, nage truffée - Saint-jacques d'Erquy dorées, poireau & navet boule d'or à l'orange - Pigeon en cocotte, vert & côte de blette gratinés au parmesan - Chouquettes
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 14 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Crème de lentille, châtaigne & sot-l'y-laisse, vinaigrette tiède - Filet de sole aux noisettes, purée de topinambour - Côte de veau au jus, salsifis & truffe noire - Caroline à la pistache
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 17 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Risotto aux artichauts - Saint-Jacques en chaud/froid - Côte & selle d'agneau rôties, farro, condiment citronné - Tarte au chocolat
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 21 février 2015
De 09:00 à 13:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Saint-Jacques d'Erquy dorées, poireaux & navets boule d'or à l'orange - Pigeon en cocotte, vert & côte de blette gratinés au parmesan
Prix : 210,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 25 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Crevettes bouquet de Bretagne, nage truffée - Saint-jacques d'Erquy dorées, poireau & navet boule d'or à l'orange - Pigeon en cocotte, vert & côte de blette gratinés au parmesan - Chouquettes
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 26 février 2015
De 14:00 à 18:00
Niveau 2
1/2 Journée
Grande cuisine
Saint-Jacques en chaud/froid - Côte & selle d'agneau rôties, farro, condiment citronné
Prix : 210,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 28 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Grande cuisine
Crème de lentille, châtaigne & sot-l'y-laisse, vinaigrette tiède - Filet de sole aux noisettes, purée de topinambour - Côte de veau au jus, salsifis & truffe noire - Caroline à la pistache
Prix : 340,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le planning

Pour consulter le planning de l'ensemble des cours

Cliquez ici