Les volailles et les viandes

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
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ecole@alain-ducasse.com

Le 30 octobre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Bouchées de bœuf vapeur "coco-sésame" - Pigeonneau rôti, salade d’hiver et truffe noire - Pièce de veau aux câpres & gratin de macaroni - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 15 novembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Bouchées de bœuf vapeur "coco-sésame" - Pigeonneau rôti, salade d’hiver et truffe noire - Pièce de veau aux câpres & gratin de macaroni - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 20 novembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Foie de veau à la Lyonnaise - Suprême de volaille chimichurri, grosses frites de patates douces - Carré d'agneau piqué d'anchois au vin rouge & oignons grelots - Tarte au citron
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 04 décembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Bouchées de bœuf vapeur "coco-sésame" - Pigeonneau rôti, salade d’hiver et truffe noire - Pièce de veau aux câpres & gratin de macaroni - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 11 décembre 2014
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Foie de veau à la Lyonnaise - Suprême de volaille chimichurri, grosses frites de patates douces - Carré d'agneau piqué d'anchois au vin rouge & oignons grelots - Tarte au citron
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le 31 janvier 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Rillettes de volaille & lapin à la truffe noire, oignons rissolés - Pastilla de pigeon - Tendron de veau braisé Marengo & pommes de terre de l'île de Ré - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le 11 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Bœuf snacké herbe/piment, riz gluant des montagnes - Tajine d'agneau - Magret de canard au sautoir, sauce Bigarade, pomme Maxim's - Tarte aux pralines roses
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le 14 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Rillettes de volaille & lapin à la truffe noire, oignons rissolés - Pastilla de pigeon - Tendron de veau braisé Marengo & pommes de terre de l'île de Ré - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le planning

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