Les volailles et les viandes
Tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com
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Le 25 mai 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Volaille jaune en rillettes, tartine de pain toastée - Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaw - Magret de canard piqué d’olives, pissalagrumes - Fraîcheur frais, rhubarbe, sabayon mentholé
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 13 juin 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Pièce de veau aux capres - Volaille jaune rôie en cocotte, jus et garniture d'une basquaise - Daube de boeuf à la niçoise - Fraîcheur fraise rhubarbe
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 15 juin 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Volaille jaune en rillettes, tartine de pain toastée - Lapin à la niçoise - Côte de boeuf au sautoir - Tarte aux fraises
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 03 juillet 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Saltimbocca - Pigeon, petits pois à la française - Gigot d'agneau, babaganouche - Soupe de melon, glaçons à la menthe
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 10 août 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Nem's de volaille - Côte de cochon de lait rôti, caviar d'aubergines - Boeuf aigre doux - Tiramisù au café
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 05 septembre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Saltimbocca - Pigeon petits pois à la française - Gigot d'agneau, babaganouche - Soupe de melon, glmaçons à la menthe
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 21 septembre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Veau vitello tonato - Volailles légumes tampura - Selle d'agneau gnocchi de ricotta - Tarte au citron
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 03 octobre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Rillette de volaille Jaune des Landes - Escalopes de ris de veau, artichauts snackés/aqués - Selle d'agneau rôtie alla romana - Tarte au citron
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 10 octobre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Bouchées de bœuf vapeur "coco-sésame" - Tajine d'agneau - Piéce de veau aux câpres et gratin de macaroni - Tarte au chocolat
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 18 octobre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Rillette de volaille Jaune des Landes - Escalopes de ris de veau, artichauts snackés/laqués - Selle d'agneau rôtie alla romana - Tarte au citron
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Prix : 290 €
Disponible
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Réserver |
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Le 19 octobre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
Bouchées de bœuf vapeur "coco-sésame" - Tajine d'agneau - Piéce de veau aux câpres et gratin de macaroni - Tarte au chocolat
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Prix : 290 €
Disponible
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Le 09 novembre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
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Prix : 290 €
Disponible
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Le 05 décembre 2013
De 09:00 à 17:00
Niveau 2 Journée |
Les volailles et les viandes
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Prix : 290 €
Disponible
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