Les volailles et les viandes

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français.
Un service de traduction peut vous être proposé, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 |
ecole@alain-ducasse.com

Le 31 janvier 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Rillettes de volaille & lapin à la truffe noire, oignons rissolés - Pastilla de pigeon - Tendron de veau braisé Marengo & pommes de terre de l'île de Ré - Tarte au chocolat
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 11 février 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Vitello tonnato - Tajine d'agneau - Magret de canard au sautoir, sauce Bigarade, pomme Maxim's - Tarte aux pralines roses
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 04 mars 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Rillettes de volaille - Râble de lapin farci aux herbes - Joue de bœuf en miroton - Panna cotta
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 28 mars 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Vitello tonnato - Tajine d'agneau - Magret de canard au sautoir, sauce Bigarade, pomme Maxim's - Tarte aux pralines roses
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
Réserver
Le 11 avril 2015
De 09:00 à 17:00
Niveau 2
Journée
Les volailles et les viandes
Volaille jaune en rillettes, tartine de pain toastée - Entrecôte de bœuf rôtie en cocotte, blettes, carottes, oignons, olives & lard cuisinés ensemble - Ris de veau finement panés, lasagne safranée & primeurs, des pousses d'épinards - Panna Cotta
Prix : 290,00 €
Disponible  
Lieu : Ecole de Cuisine
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Le planning

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