Le calendrier des cours

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Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

ven. 15 févr.
Cuisine du quotidien

Les plats en cocotte !

Les chefs vous font découvrir une sélection de recettes en cocotte authentiques et réconfortantes pour cet hiver !
En partenariat avec Staub

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
ven. 15 févr.
Vins d’exception

Vins / Fromages

Le vin, partenaire incontournable du fromage !
Dans cette dégustation, vous découvrirez comment choisir vos fromages en accord avec une sélection de vins faite par notre sommelier.

Horaire : De 19:00 à 21:00
€110.00
ven. 15 févr.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: La soirée grande cuisine

Soirée haute cuisine. Nous vous proposons de réaliser en 2 heures un des plats signature des restaurants 3 étoiles d'Alain Ducasse.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 19:00 à 21:00
€140.00
ven. 15 févr.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein sur... la cuisine de bistrot

Apprenez à cuisiner des plats simples, gourmands et conviviaux comme chez Allard, Benoît ou Aux Lyonnais, les bistrots d’Alain Ducasse.
En partenariat avec les Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 19:00 à 21:00
€90.00
sam. 16 févr.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Tout sur : poissons & crustacés

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
sam. 16 févr.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Chocomania

Fondu de chocolat ?  Découvrez les recettes tout chocolat de nos chefs pâtissiers et apprenez à manier le cacao avec dextérité ! Réalisé avec le chocolat Valrhona.

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
sam. 16 févr.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 09:00 à 13:00
€210.00
sam. 16 févr.
Cuisine pour les kids !

Parents + enfants = la cuisine à 4 mains !

Vivez un moment de partage très spécial parents-enfants (de 6 à 12 ans) avec un cours à 4 mains !
Une façon très amusante de cuisiner en duo, sous l’œil bienveillant du chef.

Complet
Horaire : De 10:00 à 12:00
€140.00
sam. 16 févr.
Cuisine de tradition

Les classiques de nos régions

De grands classiques de nos régions à (re)découvrir. La cuisine de terroir s'exprime en toute convivialité.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
sam. 16 févr.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La pâtisserie 3*

Délicat tian d’oranges, savoureux soufflé au pamplemousse, inoubliable baba au rhum… Des desserts signature des restaurants 3* d'Alain Ducasse.

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
sam. 16 févr.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les légumes

Les légumes n'auront plus de secret pour vous. Comment les choisir au gré des saisons. Comment les éplucher, les découper, les cuire, les associer et les présenter au gré de vos envies.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Complet
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
mar. 19 févr.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les volailles et les viandes

Mijotée, rôtie, braisée ou bien crue... Apprenez à préparer et cuisiner la viande comme vous l’aimez !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
mar. 19 févr.
Cooking classes in English

COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine

A generous, delicious and convivial cuisine, inspired by Alain Ducasse's bistro. Classicals of this great cuisine meant to be shared!

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
mar. 19 févr.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur... Le soufflé !

Pour tout savoir sur le soufflé, qu’il soit salé ou sucré, et surtout les techniques pour le réussir !

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
mer. 20 févr.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Bon et sans gluten !

Notre chef pâtissier a élaboré des recettes sans gluten originales, savoureuses et simples, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien au quotidien !

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
mer. 20 févr.
Cuisine 3* - Cuisine "comme u

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. Vous réaliserez un ou deux plats jusqu’au menu complet selon le format sélectionné.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 17:00
€340.00
mer. 20 févr.
Cuisine pour les kids !

Parents + enfants = la cuisine à 4 mains !

Vivez un moment de partage très spécial parents-enfants (de 6 à 12 ans) avec un cours à 4 mains !
Une façon très amusante de cuisiner en duo, sous l’œil bienveillant du chef.

Horaire : De 10:00 à 12:00
€140.00
mer. 20 févr.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur...le citron !

Apprenez à réaliser avec notre Chef pâtissier 1 recette 100% citronnée de A à Z.

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00