Toute l’équipe de Paris Studio vous souhaite une excellente année 2021 !
Les cours sont désormais ouverts et nous sommes ravis de pouvoir de nouveau vous accueillir dans les meilleures conditions du mercredi au samedi.
N’hésitez pas à nous contacter par mail / téléphone pour toute question. A très bientôt
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Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

Tout sur: La cuisine italienne !
ven. 29 janv.
Cuisine de tradition

Tout sur: La cuisine italienne !

À tous les gourmets, amateurs des goûts et des saveurs d’Italie, ce cours vous ai destiné.
Durant cette journée, le Chef vous fera découvrir l’origine des produits travaillés et vous réaliserez un menu complet : quelques recettes classiques mais surtout des plats plus aboutis, éloignés des codes conventionnels de cette cuisine si variée.

Complet
Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
Comme au restaurant : Techniques jus et sauces
ven. 29 janv.
Cuisine "comme un chef"

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces

Apprenez à maîtriser la réalisation des jus et des sauces à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Complet
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
Plein feu sur...le poulpe !
ven. 29 janv.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur...le poulpe !

le poulpe !
Les chefs de l’école vous apprendront à travailler ce produit de saison autour de recettes qui épateront vos convives à coup sûr.

Dernières places
Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
Réserver
Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris
ven. 29 janv.
Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. Vous réaliserez un ou deux plats jusqu’au menu complet selon le format sélectionné.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 14:00 à 18:00
€210.00
Réserver
Nature : cuisinez simple, sain et bon !
ven. 29 janv.
Cuisine bien-être

Nature : cuisinez simple, sain et bon !

Bien manger au quotidien, tout en se faisant plaisir. Pour Alain Ducasse, c'est un mode de vie qu'il résume dans son livre de recettes NATURE - Simple, Sain & Bon, qui a inspiré ce cours.

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Réserver
Tout sur : poissons & crustacés
sam. 30 janv.
Cuisine "comme un chef"

Tout sur : poissons & crustacés

Pour les passionnés de poissons et crustacés. Un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage, en passant par la cuisson...
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
Réserver
Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe !
sam. 30 janv.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Première leçon : pour débuter en pâtisserie sans complexe !

Les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
Réserver
La cuisine de bistrot - Spécial "J'aime Paris"
sam. 30 janv.
Cuisine de tradition

La cuisine de bistrot - Spécial "J'aime Paris"

Découvrez la cuisine des bistrots parisiens à travers le dernier ouvrage d'Alain Ducasse, J'aime Paris, dans lequel il nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Complet
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
Les ados en cuisine !
sam. 30 janv.
Cuisine pour les kids & ados

Les ados en cuisine !

Les gastronomes juniors apprennent les bases d’une cuisine saine et bonne, dans une ambiance décontractée et ludique.
De quoi révéler des vocations ou juste « pour le fun »… (à partir de 12 ans)

Complet
Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
Macarons à la folie !
sam. 30 janv.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Macarons à la folie !

Un grand classique à (re)découvrir. Nos chefs vous apprendrons les techniques pour réussir à la perfection cet incontournable de la pâtisserie.

En partenariat avec les cidres Sassy

Complet
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Première leçon : les volailles et les viandes
sam. 30 janv.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les volailles et les viandes

Mijotée, rôtie, braisée ou bien crue... Apprenez à préparer et cuisiner la viande comme vous l’aimez !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Réserver
Première leçon : les légumes
sam. 30 janv.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les légumes

Les légumes n'auront plus de secret pour vous. Comment les choisir au gré des saisons. Comment les éplucher, les découper, les cuire, les associer et les présenter au gré de vos envies.
(Cours non végétarien)
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Complet
Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Les classiques de nos régions
mer. 3 févr.
Cuisine de tradition

Les classiques de nos régions

De grands classiques de nos régions à (re)découvrir. La cuisine de terroir s'exprime en toute convivialité.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
Réserver
Plein feu sur... Les macarons !
mer. 3 févr.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur... Les macarons !

Un grand classique à (re)découvrir. Nos chefs vous apprendrons les techniques pour réussir à la perfection cet incontournable de la pâtisserie.

Dernières places
Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
Réserver
Tout sur le tea-time !
mer. 3 févr.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Tout sur le tea-time !

D'origine britannique, le "tea time" ou "afternoon tea" est une pause en milieu de journée autour d'un thé fumant et des gourmandises sucrées/salées.
Ce même "goûter" à la française est composé de sucré uniquement et c'est dans ce cadre que notre Chef vous fera découvrir ses recettes pour se faire plaisir entre amis ou en famille à la maison !

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
Réserver
Cuisine 3*: La Méditerranée
mer. 3 févr.
Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 14:00 à 18:00
€210.00
Réserver
La pâte à choux dans tous ses états !
jeu. 4 févr.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La pâte à choux dans tous ses états !

La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
Réserver