Le calendrier des cours

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Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

mar. 7 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
mar. 7 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
mer. 8 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
mer. 8 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Complet
Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
jeu. 9 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
jeu. 9 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
ven. 10 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "BISTROT" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez ce menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
ven. 10 juil.
Cuisine "évènement"

Le dej' recettes "VÉGÉTARIEN" : Goûtez, Aimez, Cuisinez !

Une nouvelle offre de déjeuner à emporter!
Commandez et réglez votre menu à la date de votre choix sur notre site et venez le cherchez directement sur place entre 12h et 14h.
Goûtez et faites partager à vos proches ! Comment? L’Ecole vous glisse les recettes des entrées, plats et desserts composant votre menu...

Horaire : De 12:00 à 14:00
€30.00
sam. 8 août
Cuisine bien-être

Nature : cuisinez simple, sain et bon !

Bien manger au quotidien, tout en se faisant plaisir. Pour Alain Ducasse, c'est un mode de vie qu'il résume dans son livre de recettes NATURE - Simple, Sain & Bon, qui a inspiré ce cours.

Complet
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
sam. 8 août
Pâtisserie : un peu, beaucoup

La pâte à choux dans tous ses états !

La pâte à choux n'aura plus de secret pour vous. Apprenez à la préparer et à la transformer en des desserts gourmands : Paris-Brest, religieuse, chouquettes etc...

En partenariat avec les cidres Sassy

Complet
Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
sam. 8 août
Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Dernières places
Horaire : De 14:00 à 18:00
€210.00
mer. 12 août
Cuisine "comme un chef"

Comme au restaurant : Techniques découpes et cuissons

Apprenez à maîtriser la découpe et la cuisson de viande et de poisson à la façon d'un grand chef. Pour cuisiner à la maison comme au restaurant!
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
mer. 12 août
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur... le Homard !

3 (techniques : découpe, cuisson et sauce), 2 (heures), 1 (produit) partez !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
jeu. 13 août
Cuisine "évènement"

La cuisine du moyen orient : les mezzés

Les mezzés sont bien plus qu’une mise en bouche : un festin de hors-d’œuvre typiquement levantin, libanais avant tout.
Dans ce cours vous réaliserez une multitude de petits plats accompagnés du fameux pain pita avant de déguster le tout à table pour clôturer l’expérience.

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
ven. 14 août
Cuisine de tradition

La cuisine de bistrot - Spécial "J'aime Paris"

Découvrez la cuisine des bistrots parisiens à travers le dernier ouvrage d'Alain Ducasse, J'aime Paris, dans lequel il nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
ven. 14 août
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les poissons et les crustacés

Vos premiers pas marins... Pour apprendre à choisir les poissons et les crustacés, à réaliser des préparations simples, à réussir les cuissons. La cuisine de la mer à la portée de tous.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
mar. 18 août
Cuisine "première leçon"

Première leçon: Les pâtes

Apprenez à réaliser des pâtes fraîches, raviolis, gnocchis et autres dérivés.
Découvrez de nouvelles idées allant des garnitures originales aux plus classiques.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00