Le calendrier des cours

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Les recettes sont susceptibles d'être modifiées en fonction du marché.

A l'exception des cours "English Classes" tous nos cours sont dispensés en français. Un service de traduction peut vous être proposé en supplément, merci de nous contacter pour plus de détails :
+33 (1) 44 90 91 00 | ecole@alain-ducasse.com .

sam. 22 févr.
Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*: La Méditerranée

La cuisine de la Riviera se dévoile... Les couleurs et les saveurs du Sud pour des recettes issues de la carte du Louis XV, le restaurant d'Alain Ducasse à Monaco. réalisez un menu gastronomique complet.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Complet
Horaire : De 14:00 à 18:00
€210.00
sam. 22 févr.
Cuisine pour les kids & ados

Les kids en pâtisserie !

Des goûters sains et délicieusement gourmands que chaque mini-pouce peut préparer lui-même pour épater les copains et se régaler.

Dernières places
Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
sam. 22 févr.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur...la pistache !

2 heures pour découvrir et réaliser une pâtisserie autour de la pistache !

Horaire : De 17:00 à 19:00
€90.00
mar. 25 févr.
Cuisine "comme un chef"

Cuisine 3*: Alain Ducasse à Paris

La haute cuisine s'ouvre à vous à travers des recettes emblématiques du répertoire des grands restaurants parisiens d'Alain Ducasse. Vous réaliserez un ou deux plats jusqu’au menu complet selon le format sélectionné.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 17:00
€340.00
mar. 25 févr.
Cooking classes in English

COOKING CLASS IN ENGLISH: Bistro cuisine

A generous, delicious and convivial cuisine, inspired by Alain Ducasse's bistro. Classicals of this great cuisine meant to be shared!

Horaire : De 10:00 à 12:00
€90.00
mar. 25 févr.
Cooking classes in English

PASTRY CLASS IN ENGLISH: Macarons madness

Discover all the pastry chef's secrets in becoming a macaron expert.

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
mer. 26 févr.
Cuisine de tradition

Les classiques de nos régions

De grands classiques de nos régions à (re)découvrir. La cuisine de terroir s'exprime en toute convivialité.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 17:00
€290.00
mer. 26 févr.
Pâtisserie : un peu, beaucoup

Bon et sans gluten !

Notre chef pâtissier a élaboré des recettes sans gluten originales, savoureuses et simples, pour se faire plaisir tout en se faisant du bien au quotidien !

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
mer. 26 févr.
Cuisine pour les kids & ados

Parents + enfants = la cuisine à 4 mains !

Vivez un moment de partage très spécial parents-enfants (de 6 à 12 ans) avec un cours à 4 mains !
Une façon très amusante de cuisiner en duo, sous l’œil bienveillant du chef.

Horaire : De 10:00 à 12:00
€140.00
mer. 26 févr.
Cuisine "comme un chef"

Comme au restaurant : Techniques jus et sauces "novateurs"

Apprenez à maîtriser les jus et les sauces dans une nouvelle version ! Travail des condiments, des jus de légumes, pour des plats plus « novateurs » !

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
mer. 26 févr.
Cuisine "plein feu !" - 2H

Plein feu sur... Le soufflé !

Pour tout savoir sur le soufflé, qu’il soit salé ou sucré, et surtout les techniques pour le réussir !

En partenariat avec les cidres Sassy

Horaire : De 14:00 à 16:00
€90.00
jeu. 27 févr.
Cuisine de tradition

La cuisine de bistrot - Spécial "J'aime la Normandie"

La cuisine de bistrot est mise en lumière !
6 régions seront mises à l’honneur tout au long de l’année : Alsace, Bretagne, Corse, Normandie, Paris et le pays Basque.
Vous apprendrez à cuisiner et à maîtriser les recettes phares de notre riche terroir français !
La dégustation et vos réalisations seront accompagnées des cidres SASSY

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
jeu. 27 févr.
Cuisine "évènement"

La cuisine Mexicaine

Antonio Cortes, notre Chef formateur Mexicain vous fait découvrir ses origines à travers un cours de cuisine aux saveurs 100% Aztèques !
Il vous proposera d’apprendre et cuisiner un menu complet : tortilla, farine de maïs bleu, piments séchés, ces produits phares n’auront bientôt plus aucun secret pour vous….

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
jeu. 27 févr.
Cuisine "comme un chef"

Immersion 3 jours: L'essentiel cuisine & pâtisserie

3 journées intenses aux côtés de nos chefs !
Vous apprendrez les principales techniques de base en cuisine et en pâtisserie :
J 1 : Travail de toutes les techniques essentielles autour de la pâtisserie
Jour 2& 3 : Travail autour des légumes,condiments, des poissons et des viandes
Entrez dans la peau d'un chef... grâce à cette immersion passionnante.
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 09:00 à 17:00
€810.00
jeu. 27 févr.
Cuisine bien-être

Nature : cuisinez simple, sain et bon !

Bien manger au quotidien, tout en se faisant plaisir. Pour Alain Ducasse, c'est un mode de vie qu'il résume dans son livre de recettes NATURE - Simple, Sain & Bon, qui a inspiré ce cours.

Horaire : De 09:00 à 13:00
€170.00
jeu. 27 févr.
Cuisine "première leçon"

Première leçon : les volailles et les viandes

Mijotée, rôtie, braisée ou bien crue... Apprenez à préparer et cuisiner la viande comme vous l’aimez !
Accompagnés de vins des Crus des Côtes du Rhône

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
jeu. 27 févr.
Cooking classes in English

COOKING CLASS IN ENGLISH: Meat & poultry

Stew, roast, braise or even raw... Learn how to prepare and cook meat the way you like it.

Horaire : De 14:00 à 18:00
€170.00
jeu. 27 févr.
Vins d’exception

Bordeaux rouge

Partagez des vins rares et prestigieux ! Dégustez 6 grands crus des plus célèbres régions viticoles

Dernières places
Horaire : De 19:00 à 21:00
€110.00