All about the "charcuterie" in 2 days !

Language :: francais

Description

Terrines, pies and rillettes will have no more secrets for you ! For 2 full days, our chef accompanies you in the creation of these emblematic and essential dishes.

Recipes examples

Ce cours se déroule du 10 au 11 mai 2024
Tourte de canard – Pâté en croute de volaille – Pâté grand-mère – Terrine de pintade – Terrine de foie gras – Chutney au fruit de saison, oignon et moutarde – Pickles – Poire au vin rouge – Rillettes de saumon, pain de campagne